略陽縣市場監(jiān)督管理局

關(guān)于加強(qiáng)春季開學(xué)期間學(xué)校及其周邊食品安全監(jiān)管工作的通知

各市場監(jiān)管所，縣市場監(jiān)管綜合執(zhí)法大隊(duì)，縣食品藥品檢驗(yàn)檢測中心：

2025年春季學(xué)校開學(xué)在即，為確保學(xué)校及周邊食品安全，縣局決定在春季開學(xué)期間對學(xué)校及其周邊食品安全開展監(jiān)督檢查，現(xiàn)就有關(guān)工作通知如下：

一、高度重視，細(xì)化安排部署

要進(jìn)一步增強(qiáng)底線意識，切實(shí)提高對春季校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作重要性和緊迫性的認(rèn)識，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，專題安排部署，細(xì)化工作任務(wù)，夯實(shí)屬地屬事責(zé)任到點(diǎn)到人，確保轄區(qū)學(xué)校食堂及其周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營市場主體監(jiān)督檢查全覆蓋。

二、加強(qiáng)監(jiān)管，突出工作重點(diǎn)

（一）加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管。要突出抓好開學(xué)期間對各級各類學(xué)校的告知提醒和崗前培訓(xùn)，組織開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，重點(diǎn)對學(xué)校食堂食品安全管理機(jī)構(gòu)、從業(yè)人員健康管理、食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備、庫存食材清理清查、采購食品索證索票、加工制作食品過程管理、餐用具清洗消毒及食品添加劑管理、飲用水安全、食品留樣、開學(xué)前食堂環(huán)境衛(wèi)生打掃等環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行排查和整治規(guī)范。有針對性地研究制定食品安全監(jiān)管工作具體方案和措施，全方位查找薄弱環(huán)節(jié)，排查問題隱患，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生。要突出違法行為查處，對在監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、投訴舉報(bào)辦理中發(fā)現(xiàn)的校園食品安全問題，要以“零容忍”態(tài)度嚴(yán)查重處，督促經(jīng)營者立即整改，涉嫌犯罪的要依法移交公安機(jī)關(guān)處理。

（二）加強(qiáng)校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營單位監(jiān)管。以校園及其周邊200米范圍內(nèi)的餐飲服務(wù)單位、食品經(jīng)營店、食品攤販等為重點(diǎn)業(yè)態(tài)，以與高油、高糖、高鹽相關(guān)的油炸小食品、面制品、膨化食品等為重點(diǎn)品種，督促經(jīng)營者落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、人員培訓(xùn)等制度，嚴(yán)厲查處經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的“三無”食品、過期食品、變質(zhì)食品等違法行為。

（三）加強(qiáng)校外托餐機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管。加強(qiáng)對轄區(qū)校外托餐場所的監(jiān)督檢查，落實(shí)校外托餐機(jī)構(gòu)備案登記和公示制度，加強(qiáng)對從業(yè)人員的食品安全培訓(xùn)，堅(jiān)決查處無備案登記從業(yè)行為。

三、提高應(yīng)急處置能力，嚴(yán)防校園食品安全事件

加強(qiáng)校園食品安全事件應(yīng)急處置工作，進(jìn)一步規(guī)范應(yīng)急處置工作規(guī)程，嚴(yán)格按照食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，抓好食品安全事件的防范和應(yīng)急處置。一旦發(fā)生疑似食品安全問題，要實(shí)行“首知部門首核、首知部門首報(bào)”，充分發(fā)揮縣食藥安辦在應(yīng)急處置中的牽頭抓總作用，統(tǒng)一信息上報(bào)途徑和口徑，做到響應(yīng)迅速、科學(xué)預(yù)判、謹(jǐn)慎定性、規(guī)范上報(bào)、有效處置。要注意諾如病毒感染等季節(jié)性傳染病的防治與食物中毒事件的區(qū)分，做到食品留樣和生活飲用水、諾如病毒檢測“三必查”，牢牢守住校園食品安全底線。

四、加大宣傳力度，營造良好氛圍

要充分發(fā)揮媒體作用，采取多種形式，大力開展食品安全和職業(yè)道德宣傳教育，普及食品安全知識，適時(shí)發(fā)布消費(fèi)警示提示，增強(qiáng)在校學(xué)生的食品安全意識和自我保護(hù)能力，努力營造良好的社會(huì)輿論環(huán)境。

各市場監(jiān)管所務(wù)必于3月10日前將春季校園及其周邊食品安全監(jiān)管工作總結(jié)和附件1、2、3報(bào)送縣局餐飲股。

略陽縣市場監(jiān)督管理局

2025年2月10日